V dnesním uspěchaném světě zazívá ozivení tradice uchovávání sezónního ovoce, zeleniny a bylinek. Ať uz jste ostřílený hospodář nebo obyvatel města s vásní pro domácí dobroty, tato kuchařka vás vybaví znalostmi a dovednostmi potřebnými k uchování chutí sklizně po celý rok. Na těchto stránkách najdete poklad receptů a technik pro vytváření lahodných dzemů, zelé, nálevů, omáček a dalsích. Od klasických oblíbených, jako je jahodový dzem a koprové okurky, az po inovativní výtvory, jako je broskvová salsa a omáčka z pečených rajčat, je tu něco pro kazdou chuť a přílezitost.

Ale kromě samotných receptů se ponoříme do vědy a umění konzervace, prozkoumáme témata, jako jsou bezpečné postupy při konzervování, základní vybavení a řesení bězných problémů. Ať uz jste začátečník nebo ostřílený profík, nasím cílem je umoznit vám, abyste si s jistotou zachovali stědrost sezóny a uzívali si plody své práce v následujících měsících. Takze si vyhrňte rukávy, nabruste noze a vydejte se na lahodnou cestu do světa zavařování a zavařování